Nur die allerbesten Sorten von Kaffeebohnen werden berücksichtigt für die Ausarbeitung unserer verschiedenen Mischungen.
Wie bei vielen guten Dingen braucht es Geduld und Zeit, einen artisanalen Kaffee hoher Qualität auszuarbeiten. Deshalb geben wir uns grosse Mühe, alle unsere Mischungen sehr langsam und sorgsam zu rösten. Die EPOCA Kaffees werden mehr als 30 Minuten lang fein verteilt und einheitlich geröstet – während ein üblicher industrieller Kaffee kaum mehr als 3 Minuten Röstung erlebt. Dank unserer extrem langsamen Röstung werden die unerwünschten Säuren und die bitteren Substanzen sanft eliminiert. So bleiben sowohl die aromatischen wie auch die geschmacklichen Eigenschaften unserer Kaffeeauslesen völlig intakt. Daraus ergibt sich ein delikater, sehr aromatischer Kaffee höchster Klasse mit unvergleichlichem Geschmack!
Wir garantieren eine konstante und optimale Röstung wie auch eine strenge Qualitätskontrolle. Die Produktion verwendet ausschliesslich Materialien der technologischen Spitzenklasse.
Alle unsere Mischungen sind garantiert 100% natürlich und enthalten keinerlei Beistoff und kein Konservierungsmittel. In unseren Herstellungs- und Konditionierungsprozessen werden weder chemische Produkte noch Lösemittel eingesetzt, auch nicht in der Ausarbeitung unserer koffeinfreien DECA Kaffees!
Mit hohem Respekt für die Umwelt achten wir sehr sorgfältig auf alle verwendeten Prozesse und Materialien. Unter anderem setzen wir auch in sicherer Weise rezyklierte und bio-abbaubare Materialien ein.
Wir bemühen uns wenn immer möglich sicher zu stellen, dass in den verschiedenen Betrieben unserer Rohstofflieferanten gute Arbeitsbedingungen bestehen, und dass faire Handelsbedingungen angeboten werden.
Nach unserer Auffassung bewährt sich wettbewerbliche Differenzierung durch das Know-how, ausdauernde Leidenschaft und die Qualität der angebotenen Produkte, nicht durch Geheimniskrämerei. Bei EPOCA CAFFÈ® haben wir deshalb voll auf öffentliche Transparenz.gesetzt. Aus diesem Grund geben wir die Herkunft unserer Auslesen bedenkenlos bekannt, ebenso die verwendeten Sorten von Kaffeebohnen sowie auch die Prozentsätze von Arabica und Robusta, die in unseren diversen Mischungen vorhanden sind.