Le Santos est sélectionné par nos dégustateurs au Brésil, dans les régions de Sao Paulo, Minas, Gerais et Paraná.
Il se caractérise par une couleur vert-de-gris et une forme plate et allongé. Finement dosé, l’Arabica Santos apporte au café un goût à la fois sucré et intense.
Etiopia est un Arabica de choix, aux propriétés uniques. En provenance du pays ayant donné lieu aux premières plantations de café, cet Arabica se caractérise par un grain de calibre moyen, de forme oblongue, et de couleur brunâtre. Ce café présente une acidité moyenne et un corps velouté aux nuances fruitées.
Le Colombia est un Arabica noble, au grain uniforme, grand et plat. Il se caractérise par un léger goût d’amande et un arôme franc à l’acidité contenue.
Salvador est un Arabica unique et très intéressant qui se distingue par sa douceur, son corps et son acidité balancée.
Il s’avère être l’équilibre idéal lorsqu’il est associé à l’Arabica Santos.
L’India sélectionné pour nos mélanges figure parmi les meilleurs au monde. De couleur brun clair, il affiche un grain de grand calibre à coupe plate. Le résultat se traduit par un café puissant et épicé, aux fines notes chocolatées.
Uganda est un Robusta premium au grain rond et charnu, cultivé en haute montagne. Outre une exceptionnelle densité, Uganda est particulièrement apprécié pour son goût légèrement épicé aux notes boisées.
Nos cafés sont le résultat du subtil mariage et de la parfaite torréfaction des meilleures variétés d’Arabica et de Robusta. Finement dosés et combinés, les grains délivrent alors toutes leurs nuances pour aboutir à 5 cafés d’exception :
100 Arabica – 80&20 Classico – 50&50 Mild – 30&70 Crema – Deca.
Chaque amateur d’expresso saura ainsi trouver son café idéal parmi nos mélanges. Fidèles à nos valeurs, nous nous voulons transparents. C’est pourquoi la dénomination de chaque mélange renseigne directement sur le pourcentage d’Arabica puis de Robusta présents dans notre café. Un mélange présentant une prévalence d’Arabica conviendra donc mieux aux amateurs de café à l’arôme puissant et au goût délicat ; alors qu’une prévalence de Robusta satisfera mieux les amoureux d’expressos fruités au corps dense et crémeux.
Par ailleurs, afin de garantir à domicile un café digne des meilleurs baristas, nous proposons également nos différents mélanges en capsules compatibles Nespresso®* et en dosettes ESE 44 mm. Pour un « espresso » sensationnel et toujours réussi !
Enfin, tous nos mélanges sont garantis 100% naturels et ne contiennent aucun additif ni agent conservateur.
* Cette marque n’est pas la propriété d’EPOCA 1932 Sàrl, ni d’aucune entreprise ou entité liée à celle-ci.
