Der Santos wird von unseren Kaffeeprüfern in Brasilien ausgewählt, in den Regionen von Sao Paulo, Minas, Gerais und Paraná.
Er zeichnet sich aus durch eine graugrüne Kaffeebohnenfarbe und durch eine länglich-flache Form. Fein dosiert bringt der Arabica Santos dem Kaffee einen gleichzeitig süsslichen und intensiven Geschmack.
Etiopia ist ein auserwählter Arabica aus Äthiopien mit einzigartigen Eigenschaften. Aus dem Land mit den ersten, ursprünglichen Kaffeeplantagen stammend zeichnet sich dieser Arabica aus durch eine bräunliche Kaffeebohnenfarbe, ein mittelgrosses Kaliber und eine längliche Form. Dieser Arabica wartet mit einem mittleren Säuregrad auf, und geschmacklich mit einem samtigen Körper und fruchtigen Ansätzen.
Der Colombia ist ein edler Arabica aus Kolumbien, mit einheitlich grosser und flacher Kaffeebohnenform. Er zeichnet sich aus durch einen leichten Mandelgeschmack und ein kräftiges Aroma mit verhaltenem Säuregehalt
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Salvador ist ein spezieller und sehr interessanter Arabica aus San Salvador, der sich durch eine sanfte Süsse auszeichnet, mit gehaltvollem Körper und ausgeglichener Azidität.
Er hat sich als idealer Gleichgewichtspartner für Kombinationen mit dem Arabica Santos bewährt.
Der für unsere Mischungen ausgewählte India gehört zu den besten Robustas der Welt. Diese grosse indische Kaffeebohne hat eine hellbraune Farbe und einen glatten Zuschnitt. Daraus ergibt sich ein kraftvoller, würziger Kaffee mit feinen Schokoladetönen.
Uganda ist ein Robusta der Spitzenklasse mit runden, saftvollen Kaffee- bohnen. Er wird im Hochgebirge kultiviert. Neben seiner ausser-ordentlichen Fülle schätzt man bei diesem Robusta aus Uganda besonders seinen leicht gewürzten, weichholzähnlichen Geschmack.
Unsere Kaffees sind das Resultat der subtilen Verbindung und der perfekten Röstung der besten Sorten von Arabica und Robusta Auslesen. Fein dosiert und kombiniert geben diese Verarbeitungen alle ihre Nuancen ab, um in 5 ausserordentliche Kaffees zu münden :
100 Arabica – 80&20 Classico – 50&50 Mild – 30&70 Crema – Deca.
Jeder Liebhaber von Espresso wird so unter unseren Mischungen seinen idealen Kaffee finden. Gemäss unseren Wertvorstellungen wollen wir transparent sein. Deshalb gibt die Bezeichnung jeder EPOCA Mischung direkt den Prozentsatz von Arabica und danach den von Robusta an, wie diese im Kaffee enthalten sind. So wird eine Mischung mit mehrheitlich Arabica den Freunden von Kaffee mit kräftigem Aroma und delikatem Geschmack gefallen ; während eine mehrheitliche Menge von Robusta eher die Fans von fruchtigen Espressos mit dichter, cremiger Fülle zufrieden stellen wird.
Um auch zuhause eine Kaffeequalität wie die von den besten Baristas zu garantieren, bieten wir unsere verschiedenen Mischungen ebenso in Nespresso®*-kompatiblen Kapseln und in Kaffeepads ESEØ44mm an. Für sensationelle EPOCA Espressos und Kaffees, die immer gelingen !
Alle unsere EPOCA Mischungen sind garantiert 100% natürlich und enthalten keinerlei Beigabe und kein Konservierungsmittel.
* Diese Marke ist nicht Eigentum der EPOCA 1932 GmbH, und auch nicht einer mit ihr verbundenen Firma oder Einheit.
